Casi siempre he digerido regular la lactosa pero desde que llegó el Síndrome de Colon Irritable con la Fibromialgia, son pocos los quesos que tolero por tanto, busco alternativas, sanas y ricas 😋 La receta que hoy os propongo, la he tomado de un grupo de Facebook al que pertenezco desde hace ya unos años,... Leer más →
Para empezar advierto, WordPress ha vuelto a cambiar y me tiene loca, no consigo justificar el texto y alguna cosilla más que ya resolveré más adelante... Me voy a limitar a publicar lo tenía pendiente esta mañana, es una entrada cortita que quería publicar sobre mis desayunos. Como ya he comentado anteriormente sufro de Síndrome... Leer más →
¿Lo conocéis?. Yo lo descubrí el invierno pasado a través de una página de Facebook de "realfooding" que está muy de moda y me llamó bastante la atención, así que cuando fui al supermercado lo compré, se encuentran en los congelados. Son vainas de soja y constituyen un aperitivo asiático muy conocido. Sólo hay que... Leer más →
¿Quien no conoce el famoso "pesto italiano"?... Delicioso verdad?. La receta tradicional italiana está hecha a base de hojas frescas de albahaca y con piñones como ingredientes principales, pero yo ya he probado algunas variedades encontradas en libros de nutrición y en internet, sanas, fáciles y muy ricas. En este caso he usado hojas frescas... Leer más →
Muy buenas tardes a todos! Ya estoy aquí con una recetita muy original, nutritiva y sana: una tortilla de hojas de remolacha, rellena de queso racletté. Si si, sé que muchos de vosotros no sabíais que las hojas de remolacha se comen. Yo lo supe hace unos meses y enseguida compré remolachas porque soy de... Leer más →
Esta receta si que es vegetariana y, muy verde! Es rica en hierro, calcio, magnesio, vitaminas, ... Pero además de sus muchas propiedades es, "depurativa y revitalizante". Os voy a pasar la receta original y os indicaré aquellos ingredientes que yo he sustituido y/o añadido, así como las cantidades para que salgan dos pequeñas raciones:... Leer más →
Creo que con esta ya he probado todas las bases vegetales de pizza que conozco, aunque seguiré investigando por las RRSS a ver si encuentro novedades 🍕 Esta masa se hace del siguiente modo: Se ralla o tritura el brócoli (como expliqué en la receta de arroz de coliflor, con rallador, picadora u otro robot... Leer más →
No, no soy vegana ni vegetariana! Pero me gusta probarlo todo y desde que tengo tanta información sobre nutrición, más! Me encantan las croquetas, es uno de mis platos favoritos y he hecho muchas, sobre todo las típicas de pollo, de jamón, de cocido,... Buscando alternativas para no consumir gluten, harinas refinadas, etc... encontré esta... Leer más →
El arroz de coliflor se puede conseguir de dos formas, con un rallador manual, lo cual conlleva demasiado tiempo y esfuerzo y, con un robot de cocina. Yo uso la Thermomix pero cualquier picadora como muestra la foto, es suficiente. Una vez obtenida la consistencia que buscábamos podemos darle varios usos, pero esta vez... Leer más →
Llegas a casa y no tienes nada preparado! Abres la nevera y la despensa y dices, y ahora qué hago? A quien no le ha pasado alguna vez que ante esta situación, se ha inventado una receta? A mi me pasa mucho!. El resultado normalmente es bueno, a veces incluso aplaudido, pero nunca me apunto... Leer más →
Aquí y Ahora 