Sin gluten: pan de molde de harina de trigo sarraceno

Buenos días! Ayer me atreví con el trigo sarraceno el cual nunca había antes usado en mi cocina.  Estoy metida en redes sociales en varios grupos de alimentación sin gluten y estoy aprendiendo bastante. Me hicieron la prueba de la celiaquía la cual salió afortunadamente negativa pero el gluten es altamente inflamatorio y yo debo... Leer más →

Mi paté de tomates secos…

Hola de nuevo! Aquí os traigo uno de mis "tuneos" culinarios.  El paté que compartí en Instagram y cuya receta me habéis pedido. Como ya comenté leo y colecciono muchas recetas y ésta es una de las que tenía pendientes desde hace tiempo.   Hay algunas variedades de patés de pimientos del piquillo  y de tomates... Leer más →

Entrevista al Dr. Jose Ignacio Lao sobre «fibromialgia»

Una vez más los estudios revelan que la fibromialgia tiene un gran componente genético, de ahí que en una misma familia se den más casos de ésta o incluso de enfermedades consideradas emparentadas con el sistema inmunológico. El ADN parece ser la clave... En Onda Cero entrevistan al Dr. Lao, especialista genetista que lo explica... Leer más →

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